Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Crolles, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Tu es passionné(e) par la restauration ? Tu sais gérer une équipe aussi bien qu'un service intense ? Tu rêves de diriger un restaurant où la convivialité, la qualité et la culture italienne sont reines ? Rejoins Pizza Corleone, une enseigne en pleine expansion qui allie tradition italienne, produits de qualité et ambiance chaleureuse. Notre pizzeria de Crolles recherche aujourd'hui son ou sa futur(e) Directeur(trice) d'Établissement, un véritable chef d'orchestre du quotidien. VOS MISSIONS En tant que directeur(trice), tu seras garant(e) du bon fonctionnement global du restaurant, tant sur le plan opérationnel que managérial et commercial. Ton rôle est essentiel pour maintenir un haut niveau de satisfaction client et de performance. Gestion opérationnelle : Organiser, superviser et optimiser les services (salle, cuisine, vente à emporter, livraison). Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs. Mettre en œuvre et suivre les procédures internes de l'enseigne. Management d'équipe : Recruter, former et encadrer une équipe polyvalente (cuisine, service, livraison). Animer la[...]